きほんのき

「ニッチ」は今では普通に使われる言葉となっていますが、一般化したのはわりと最近のことです。今では競争者のいない隙間市場を意味するビジネス用語としての使われ方が広まっていますが、本来は進化論の研究過程から出てきた生物学の用語で、それより以前は単に像や装飾品を飾るため壁面に設けたくぼみのことを指していました。

お米を研いでからご飯が炊けるまで、電気炊飯器だとどうしても小一時間はかかります。腹が減っているなか、１時間弱は長すぎる。仕事から疲れ果てて帰って来て、それから自炊を始めようにもご飯が炊けるまで１時間近くも待っていられない。休日だって、お腹がすいたからご飯を用意するかと思い立って、そこから空腹のまま待っているのは耐え難い。